Een nieuw bier voor het goede doel!
Hij is er! Reus Kapertein is na een paar eeuwen gevonden in het Te Boelaarpark. En hij had een lading REUS-bier bij.
WAT? Rewind naar midden juni 2015. We zijn een jaar terug, ergens midden juni. Het zijn de laatste dagen van onze pop-upshop Olala ingegaan. Koen en Wietse van de Reuzenstoet staan in ons winkeltje. Of we zin hebben om een Reuzenbier te maken? Met de opbrengst willen ze ervoor zorgen dat de toekomst van de Borgerhoutse Reuzenstoet, die al meer dan 300 jaar bestaat (!), verzekerd is. Het is nog niet zeker of ze het gaan doen, maar ze komen al eens polsen.
Eigenlijk moeten we niet lang nadenken. Want dit is exact waarom we met Bieren Cabardouche zijn begonnen. Om lekkere bieren te brouwen, zeker, maar ook om mensen op een positieve manier samen te brengen rond een goed product. Net als de mensen van de Reuzenstoet doen.
Drie maanden later: het licht staat op groen en wij beginnen in het grootste geheim te experimenteren. Onze opdracht: een blond bier van rond de 7% Borgerhout waardig. Klaar tegen mei 2016.
We moeten niet lang nadenken. Want dit is exact waarom we met Bieren Cabardouche zijn begonnen.
Het resultaat: de REUS, een stevige blonde van 6,8%. Met een twist en 'rebels' kantje Borgerhout waardig door een oertraditionele Engelse hop, die normaal vooral gebruikt wordt als bitterhop bij pale ales een prominente rol te geven en te gebruiken als dryhopping. Bij dryhopping voeg je als het ware een theebuiltje hop toe tijdens het lageren van het bier. De smaak- en geurstoffen van de hop koken niet kapot, waardoor het bier een sterkte hopgeur krijgt en een mooie bitterheid. In het geval van de Brewers Gold geeft dat een spicy en bosbes-achtige toets.
En nu? Trek naar Borgerhout en drink er ene. Want de opbrengst gaat volledig naar het goede doel! Check de facebook-pagina van de Reuzenstoet voor meer info!
