Over ons
Brouwen met een sensuele knipoog naar het verleden
Onder de spoorweg in de Centers in Borgerhout bruist een brouwerij die traditie en humor moeiteloos weet te verenigen: Brouwerij Cabardouche.
Onze naam is een speelse Antwerpse verbastering van ‘Cabaret Douze’, een knipoog naar de huizen van vertier van vroeger.
Net zoals er toen achter glas genot werd geschonken, werken we sinds 2012 met dezelfde passie aan smaakvolle bieren – in je glas, voor iedereen toegankelijk.
Smaakvolle bieren met een speelse twist
Cabardouche staat voor ambachtelijk gebrouwen craftbier met karakter. Geen dertien-in-een-dozijn bieren, maar uitgesproken smaken, gedurfde aroma’s en originele combinaties.
Elk bier draagt een prikkelende naam die verwijst naar het speelse en zwoele karakter van de vroegere kaberdoesjkes – van onze verleidelijke ‘Blonde Stoot’ over onze ‘Vlotte Griet’ tot onze robuuste ‘Stout Mokke’.
Vakmanschap met een experimentele rand
Drijvende krachten Elise, Frederik, Igor, Jens, Peter, Stendert en Steven zijn meer dan alleen storytellers. Onze brouwers zijn experimentele vakmensen die spelen met smaken, technieken en beleving. En uiteraard hoort daar een sterke totaalbeleving bij met een aantrekkelijk verhaal.
Het resultaat? Een gamma dat liefhebbers van klassieke stijlen én avontuurlijke bierdrinkers weet te bekoren.
Zin om zelf onze bieren én de sfeer te proeven?
Cabardouche is méér dan een brouwerij. Het is ook een ontmoetingsplek. In onze Cabardouche Taproom kan je proeven, ontdekken en genieten van het volledige assortiment, omringd door de verhalen en mensen die onze brouwerij uniek maken.
Kom langs in de taproom op de Engelselei 254-255 in Borgerhout, open van donderdag tot zondag!